"Hvad laver araberne nu i en bog om alkohol?" Vil nogle tænke. "Det er jo forbudt for dem, og de kan ikke engang tolerere, at andre drikker det." Men intet forbud uden fascination. Araberne har faktisk et ret intenst og facetteret forhold til alkohol, også i dag. Og historisk gælder det ikke mindre - ja, det var jo ligefrem dem, der opfandt den.